La menace insoupçonnée de la peau du melon La culture du melon au contact du sol, ainsi que son exposition à des éléments comme le fumier et les eaux d’irrigation potentiellement contaminées, augmente le risque de présence microbienne sur sa surface externe. La situation est encore exacerbée par les méthodes de transport et de stockage … Lire la suite de Cette erreur de conservation du melon multiplie les risques d’infection chaque été